Wie macht man eis aus gefrorenen früchten

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Das fruchtige Blitz-Eis ist ja auch eigentlich ein Genuss ohne Reue, kippt man nicht Tonnen von Zucker rein.

Das sind meine liebsten Kombinationen:

  • Johannisbeeren + Sahne, Kochsahne geht auch gut
  • Kirschen + Frischkäse, gerne gebe ich hier auch noch einen Löffel Kakao dazu für eine Schoko-Kirsch-Variante
  • Aprikose + Quark, gerne auch mal mit etwas Thymian – schmeckt super

Weiter unten schreibe ich euch noch die genauen Mengen und optionalen Zutaten auf.

Du magst es süßer?

Beim Blitz-Eis mag ich es auch süßer 😉.

Doch der Herr KochTrotz ist ein Eis-Junkie, das passt dann schon. Also, worauf wartet ihr? Heute möchte ich tiefgefrorene sprotten zubereiten zeigen, wie einfach und lecker es ist, Eis machen mit Tiefkühlfrüchten zu genießen. Für alle gefrorene wasserfälle bayern Milchprodukte sind pflanzliche Alternativen erhältlich!

Dein Display wird nicht dunkel

DIESES REZEPT IST

Eifrei – ohne Hühnerei / Fructosearm / Glutenfrei / Hefefrei / Histaminarm / Kasein – Milcheiweißfrei / Laktosefrei / Low-Carb / Nussfrei / Sojafrei / Sorbitfrei / Vegan / Vegetarisch

Blitz-Eis mit Johannisbeeren

  • 300 g gefrorene Johannisbeeren
  • 200 g Sahne laktosefrei
  • 50 g Buttermilch
  • 70 g Puderzucker (oder andere Süße)

Blitz-Eis mit Kirschen

  • 50 g Eryhrit
  • 1 EL kaltes Wasser
  • 300 g gefrorene Kirschen
  • 250 g Frischkäse

Blitz-Eis mit Aprikosen

TAUSCH-ZUTATEN

  • Die Zubereitung ist für alle Sorten gleich.

    Denn ein Sommer ohne köstliches Eis ist kaum vorstellbar.

Foto Shaiith79 / depositphotos.com

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 min. Was du aber schon brauchst, ist ein einigermaßen leistungsfähiger Standmixer, Multi-Zerkleinerer oder Thermomix.

Kalorienarm

Diese pflanzliche Wunderzutat macht dein Eis cremiger!

Mit Gurkernmehl wird deine Eiscreme fluffig, wie in der Eisdiele!

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Fruchtiges Blitz-Eis – Eis in wenigen Sekunden ohne Eismaschine

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Mein Blitz-Eis-Guide mit Tipps und Tricks.

Gesamtzeit15 min. Statt dem Zucker gebt Ihr das Nutella in den Mixer.

Tipps

Am Besten habt Ihr immer etwas von Eurem Lieblingsobst eingefroren, um jederzeit das leckere Eis herzustellen. Die Zutaten dafür habe ich immer da.

Ein wenig Power, zwei Zutaten und ein paar Sekunden bis zum cremigen und sehr verträglichen Blitz-Eis

Ja, eigentlich braucht es nicht mehr.

Dieser hat weniger Kalorien als gesüßter Joghurt mit Geschmack.

Erdnusbutter-Bananen-Eis

Dafür benötigt Ihr:

  • 300g tiefgefrorene Bananen
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 150-200g Naturjoghurt

Bereitet das Eis wie in der Grundvariante zu. Ihr könnt erst einmal etwas weniger Joghurt zu den Zutaten geben und so die Konsistenz des Eis variieren.

TIPP: Verwendest Du Erythrit, dann löse es vorab in einem EL kaltem Wasser auf.

  • Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und für wenige Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis das cremige Blitz-Eis entstanden ist. Diese sorgt für die nötige Süße. Banane ist auch super gefrorener blattspinat rezepte low carb, aber nicht soooo mein Ding.

    Der Puderzucker kann außerdem auch durch 1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden. Geht aber auch mit allen anderen, die ähnlich viel Kraft haben.

    Das Blitz-Eis ist so variabel, dass jeder eine Variante für sich und seine Ernährungsform finden kann.


    Aufpimpen kann man das Blitz-Eis natürlich unendlich. Das war’s, mehr ist nicht zu tun. Ich finde, das Eis wird dann nicht so cremig. Passiert das, habt ihr aber immer noch einen sehr leckeren, eisgekühlten Shake.

    Ich nehme gerne Erythrit oder auch mal Puderzucker. Das sind aber persönliche Vorlieben, wobei ich Melonen und Zitrusfrüchte für ungeeignet halte.

    Meine Lieblinge sind Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren (nicht histaminarm), gefolgt von Aprikosen (sorbithaltig), Mango (nicht fructosearm aber histaminarm) und Kirschen (sorbithaltig).