Gefrorene süßkartoffel pommes im backofen

Du liebst Pommes, willst aber nicht jedes Mal zur Fritteuse greifen? Die Kombination aus würziger Kruste und weichem Kern überzeugt auf ganzer Linie – ganz ohne Fritteuse.

Du bestimmst selbst, wie scharf oder würzig sie werden sollen, wie viel Öl du verwendest und womit du sie kombinierst.

Sarah bietet einzigartige Einblicke, wie Gewürze im Laufe der Geschichte Zivilisationen geprägt haben. Im Gegensatz zu normalen Pommes enthalten sie natürliche Zucker, die bei platzen gefrorene bierflaschen Zubereitung karamellisieren. Ob als Snack, Beilage oder leichtes Abendessen – diese Pommes gehen einfach immer.

Wenn du beim Gedanken an labberige Ofenpommes die Nase rümpfst, solltest du dich unbedingt an dieser Variante versuchen.

Schwangere weiß wie wichtig die Folsäure für die Entwicklung des Embryos ist.

Lass es dir also schmecken, Süßkartoffeln sind nicht nur besonders lecker, du kannst auch mit gutem Gewissen schlemmen. 

WW freundliches Rezept – so viele Smartpoint hat eine Portion meiner Süßkartoffelpommes

Und weisst du eigentlich schon, dass Süßkartoffel Pommes perfekt in den lila Plan vom neuen ww Programm passen?

Wenn du knusprige Süßkartoffel Pommes selber machen willst, reicht ein scharfes Messer, ein Backblech und ein bisschen Geduld.

Ihr fesselnder Erzählstil belebt alte Gewürztraditionen und verbindet moderne Kochbegeisterte mit dem reichen kulturellen Erbe hinter alltäglichen Zutaten. Trau dich und lass dich überzeugen. Auch wenn Süßkartoffeln mehr Zucker enthalten als normale Kartoffeln, dennoch haben sie einen niedrigen glykämischen Index. Es gibt aber ein paar ganz einfache Tricks, wie du den Pommes aus Süßkartoffeln eine leichte Knusperhülle verleihst – und das ohne Heißluftfritteuse.

1. Gute Grundlage: Damit die Marinade aus Öl und Gewürzen besser an den dünn geschnittenen Kartoffelstiften haftet, entfernst du pflaumenkuchen mit gefrorenen pflaumen backen natürliche Kartoffelstärke im Wasserbad.

   Für optimale Knusprigkeit benötigen sie höhere Temperaturen (220°C) und dürfen nicht überladen werden. Lege die Süßkartoffel Stifte für mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser.

2. Die Süßkartoffel Stifte nun gründlich trocken tupfen. Jede Mutter bzw. Dazu werde ich aber auch noch ausführlich berichten.

   Ich habe mich für den lila Plan entschieden und dieser ist einfach perfekt für mich.

   So bildet sich schnell eine Kruste, die die Feuchtigkeit im Inneren hält. Die Stärke hinzugeben und die Sticks darin wälzen. Mit einem guten Timing, hoher Ofentemperatur und etwas Öl wird die Oberfläche knusprig, während das Innere weich und saftig bleibt. Während normale Kartoffeln besonders viel Stärke enthalten, die beim Backen für zusätzliche Knusprigkeit sorgt, brauchst du bei Süßkartoffeln einen kleinen Trick, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen.

   300-400 g pro Person

3. Stärke
4. nur 1 Esslöffel Rapsöl
5. BBQ Rub Gewürz (oder etwas ähnliches)
6. Paprika Gewürz (am besten geräuchert)
7. für den Extra Crunch unbedingt etwas Pankomehl

Um das optimale Ergebnis zu erhalten gibt es paar Dinge, die zu beachten solltest:

• Schneide die Süßkartoffel in möglichst gleich große Stifte
• Lege die Süßkartoffel Stifte für mindestens 1 Stunde in kaltes klares Wasser, damit die Stärke sich lösen kann
• Tupfe die rohen Kartoffeln anschließend gründlich ab
• paniere die rohen Pommes mit zusätzlicher Stärke
• Verwende nur so wenig Öl wie nötig, 1 Esslöffel pro Portion sollte reichen
• Würze kräftig mit den Gewürzen und verteile die Pankobrösel gleichmäßig über den Pommes.
• Verteile die Pommes auf einem Backblech, sie sollten sich dabei nicht berühren
• Heize den Backofen vor 
• Backe die Pommes mindestens die Hälfte der Backzeit mit Unterhitze um das Verbrennen zu vermeiden. 
• Teste die Pommes, wenn diese weich und somit gar sind, kannst du auch die Grillstufe zum schnellen bräunen noch einmal hochstellen – aber aufpassen, dass dabei nichts anbrennt.

Die perfekten Gewürze für selbstgemachte Süßkartoffel Pommes

Auf jeden Fall brauchen leckere Pommes immer etwas Salz, dann schmecken sie besonders gut.

Auch Dips lassen sich wunderbar wie man gefrorene hühnerbrust für auflauf kocht kombinieren – ob klassisch mit Ketchup oder mit veganer Mayo, Avocado-Creme oder einer selbstgemachten Erdnusssauce. Vorbereitung)KonsistenzKonsistent knusprig (bei richtiger Zubereitung)Varianter (abhängig von Kartoffelqualität)NährwertvergleichGeringfügig weniger Vitamin A (durch Vorgaren)Maximaler NährstoffgehaltKosteneffizienz€1,80-2,50 pro 500g€1,20-1,80 pro 500g (selbst geschnitten)