Gefrorene pflaumen auf mürbeteig

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Alternativ können Sie sie für eine schnellere Variante in kaltem Wasser auftauen lassen – aber vermeiden Sie unbedingt die Mikrowelle!

Pflaumenkuchen mit Mürbeteig backen

Schritt 1

Zuerst alle Zutaten für den Mürbeteigboden in einer Schüssel mischen und zügig miteinander verkneten.

Schritt 2

Danach den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca.

Dies führt dazu, dass sie beim Backen ihre Saftigkeit nicht behalten und der Kuchen trocken wird. Dann gut auskühlen lassen, vorsichtig den Rand der Springform lösen und dekorativ servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Schlagsahne, die harmoniert einfach wunderbar mit den fruchtigen Pflaumen.

Wer stressfrei backen will, knetet den Teig einen Tag vorher, lässt ihn die ganze Nacht ruhen und kann den Kuchen am nächsten Tag frisch gebacken servieren.

Nährwert pro Portion

Detaillierte Nährwertinfos

Wie Man Pflaumen Auftaut: Der Geheimtrick für den Saftigsten Kuchen!

Pflaumen für den Kuchen perfekt auftauen?

30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Die Pflaumen waschen, entsteinen und gefrorene banane eis Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Backform damit auslegen.
  • Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Zimt und Vanillezucker über die Pflaumen streuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  • Den Kuchen auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

    • Serviervorschläge

    Servieren Sie den Pflaumenkuchen warm oder bei Raumtemperatur.

    6-8 Stunden) langsam auftauen. Besonders gut passen Zimt, Vanille oder auch ein Hauch von Muskatnuss. Zubereitungszeit125 min. Diese Methode dauert etwa 1-2 Stunden.

    Tipp: Vermeiden Sie es, die Pflaumen bei Zimmertemperatur aufzutauen. Eine trockene Füllung wird so vermieden, und die Pflaumen sorgen für den perfekten Biss.

    Was Sie nach dem Auftauen beachten sollten

    Nach dem Auftauen sollten Sie die Pflaumen vorsichtig abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

    Hier ein paar eat-deen zur Inspiration:

    • Statt mit Puderzucker zum Schluss mit Zimt & Zucker bestreuen.
    • Eine Schicht Vanillepudding unter den Pflaumen auftragen.
    • Pflaumenmus auf dem Mürbeteigboden verstreichen.
    • Anderes Obst verwenden – z.

      45 Minuten backen. Dies kann dazu führen, dass sie zu weich und matschig werden, was sich negativ auf das Backergebnis auswirkt.

      Warum langsames Auftauen besser ist

      Langsames Auftauen verhindert, dass die Pflaumen zu viel Wasser verlieren. Diese Gewürze heben den süßen Geschmack der Pflaumen hervor und verleihen dem Kuchen eine besondere Note.

      Teig-Tipps: Der richtige Teig ist entscheidend für den perfekten Pflaumenkuchen.

      Dabei einen Rand nach oben stehen lassen.

    Schritt 5

    Nun den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit etwas Paniermehl bestreuen und die Pflaumen darauflegen.

    Tipp: Wenn die Pflaumen beim Backen Flüssigkeit verlieren, saugt das Paniermehl diese auf und dein Mürbeteigboden wird nicht matschig.

    Schritt 6

    Für griechischer joghurt mit gefrorenen früchten Streusel Mehl, Haferflocken, braunen Wie lange sollte ein eingefrorener schokokuchen gebacken werden, Zimt und die kalte Butter in Stückchen miteinander verkneten und auf den Pflaumen verteilen.

    Schritt 7

    Zuletzt den Pflaumenkuchen mit Mürbeteig auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen.

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    Die Hitze in der Mikrowelle ist ungleichmäßig und kann dazu führen, dass die Pflaumen an einigen Stellen zu weich werden, während sie an anderen noch gefroren sind. Achten Sie darauf, den Kuchen gegen Ende der Backzeit im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass er nicht zu feucht bleibt.

    Klassischer Pflaumenkuchen mit Mürbeteig

    Dieser klassische Pflaumenkuchen mit Mürbeteig ist ein traditionelles deutsches Rezept, das frische Pflaumen in einer zarten Teigkruste vereint.

    Bei Zimmertemperatur verlieren die Pflaumen schnell zu viel Flüssigkeit, was sich negativ auf die Qualität des Kuchens auswirkt.

  • Heiße Wasserbäder: Das schnelle Auftauen in heißem Wasser mag eine Zeitersparnis sein, führt aber dazu, dass die Pflaumen zu weich und wässrig werden. Bei schnellem Auftauen, vor allem bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle, neigen die Pflaumen dazu, ihre Struktur zu verlieren und ihre Zellen können beschädigt werden.

    Mürbeteig und Hefeteig sind besonders gut geeignet, da sie stabil genug sind, um die saftigen Pflaumen zu halten, ohne durchzuweichen. Diese Feuchtigkeit könnte den Teig Ihres Kuchens zu sehr durchweichen.

    Falls nötig, entkernen Sie die aufgetauten Pflaumen und schneiden Sie sie in die gewünschte Größe. Da sie mehr Feuchtigkeit enthalten als frische Pflaumen, kann es notwendig sein, die Backzeit etwas zu verlängern, damit der Kuchen gleichmäßig durchbackt.

    Tauchen Sie diesen Beutel in kaltes Wasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis die Pflaumen aufgetaut sind.


    Dies hilft dabei, überschüssiges Wasser abzulassen, das sich während des Auftauens bildet.

    Schritt 2: Stellen Sie die Pflaumen im Sieb in eine Schüssel oder auf einen Teller und legen Sie das Ganze in den Kühlschrank.