Gefrorene banane eis

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Du wirst die Bananen nicht einmal herausschmecken. Falls du ein nicht so leistungsstarkes Modell haben solltest, ist es hilfreich, ein wenig Wasser oder Pflanzenmilch hinzuzufügen oder die Bananen alkoholfreier cocktail mit gefrorenen himbeeren etwas antauen zu lassen, so dass der Mixer problemlos mixen kann.

  • Du kannst zwischendurch kleine Pausen einlegen und die Masse mit einem Löffel etwas runterdrücken, so dass der Mixer alles greifen kann.

    Da kommt mein Bananeneis aus gefrorenen Bananen wie gerufen! Nach etwa einer Stunde Tiefkühlzeit fühlen sich die Scheiben komplett fest an, aber nicht glasig – das ist der visuelle Cue. Mixer 5 bis 7 mal kurz pulsieren – die Mischung klingt dann schon weniger körnig. Wenn zu lange, Verlust an Cremigkeit und Entwässerung. Hier lieber dünner, damit sich das Aroma leichter entfaltet.

  • Bananenscheiben gleichmäßig auf das Backpapier legen, nicht übereinander, sonst klumpen sie zusammen.
  • Ab damit in den Tiefkühlschrank, ideal sind 55 bis 65 Minuten – wenn der Rand anfängt, richtig hart zu werden, sind sie optimal für nächsten Schritt.
  • Herausnehmen, Hälfte entnehmen und in den Mixer geben.

    Wer kein Backpapier hat, kann auch ein Silikon-Backblech verwenden. 3 bis 6 Millimeter dick. Frischhaltefolie gut straff darüber, damit keine Eiskristalle auf der Oberfläche entstehen. Du brauchst dafür nur eine einzige Zutat: Bananen.

    • Das mag im ersten Moment komisch klingen, aber aus gefrorenen Bananen lässt sich wunderbar cremiges Eis herstellen.

    Auch Schokoladenstückchen oder Nüsse eignen sich als Topping.

    Vegan u. Vielseitig – Vanille, Zimt oder Nüsse als Extras möglich. Wenn sie sich wie feines Softeis anfühlen, ist es Zeit für den Mixer. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

    Dieser Artikel erschien zuerst bei unserem Content-Partner smarticular.

    Vorbereitung:12 min

    Kochzeit:0 min

    Gesamt:

    Portionen:3 Portionen

    Von Marlena

    Gefrorene Bananen in Scheiben schneiden, kurz anfrieren lassen.


    55 bis 65 Minuten sind optimal. Weniger Zeit messen, mehr mit Gefühl arbeiten; wenn es quietscht und sieht aus wie Softeis, ist es perfekt.

    Zutaten

  • 3 mittelgroße reife Bananen (ersatzweise reife Mango für andere Geschmacksnote)
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

    • Über die Zutaten

    Bananen sollten sehr reif sein, gelb bis leicht braun – weniger reif führt zu bitterem, haltbarkeit gefrorenes rindfleisch grüner Banane schmeckendem Eis.

    Achtung bei ungeeigneten Mixern – billige Modelle erhitzen die Masse schnell, das ist fatal, Eis wird matschig.

    Bananeneis aus gefrorenen Bananen

    International

    Gesamte Kochzeit: 15 Minuten

    GlutenfreiNussfreiSoja-frei

    Cremiges Bananeneis, blitzschnell aus gefrorenen Bananen – perfekt für heiße Tage!

    Zutaten für 4 Portionen

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    • 4 reife Bananen, geschält und gefroren
    • 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Eine Prise Zimt (optional)
    • Frische Beeren oder gehackte dunkle Schokolade zum Garnieren (optional)

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    • 4 reife Bananen, geschält und gefroren
    • 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Eine Prise Zimt (optional)
    • Frische Beeren oder gehackte dunkle Schokolade zum Garnieren (optional)

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    zum Kurzrezept springen

    Stell dir vor, die Sonne scheint, es ist herrlich warm draußen und du hast Lust auf eine süße, erfrischende Köstlichkeit.

    Wer keinen steht, kann einen starken Handmixer verwenden.

  • 💡Tiefkühlzeit ist entscheidend. Gib die gefrorenen Bananenstücke in den Mixer und mixe sie so lange, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Meine Mission: traditionelle Bergrezepte für die moderne Küche zu übersetzen, ohne ihre Seele zu verlieren.

    • Rezept: Schnelles Eis aus gefrorenen Bananen selber machen

    Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und einfachen Alternative zu herkömmlichem Eis bist, dann ist die Zubereitung von Eis aus gefrorenen Bananen genau das Richtige für dich!

    Unreife Bananen ergeben bitteres Eis. Achte auf das Aroma; das entscheidet über den Geschmack. Wenn du aber etwas kreativ sein möchtest, kannst du verschiedene Varianten ausprobieren.

    • Gib einen Esslöffel Kakao in den Mixer für Schokoladenfruchteis
    • Blaubeeren oder Erdbeeren direkt in den Mixer geben für gemischtes Eis
    • Alternativ passt auch etwas Obst als Topping auf das Eis drauf.

    Du kannst auf diese Weise so gut tiefgefrorenen rosenkohl kochen jede Sorte Eis einfach herstellen.

    Halbieren, in einem Mixer oder Foodprozessor behutsam zerkleinern, erst paar Mal pulsieren, dann längere Zeit pürieren bis die Masse cremig wird.