Rezept dessert mit gefrorenen himbeeren

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Lass die Masse für etwa 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe verrühren. Schwangere, Kleinkinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten Desserts mit rohem Eiweiß vorsichtshalber meiden.

Warum wird meine Creme nicht steif?
Das kann mehrere Gründe haben: Die Himbeeren waren nicht gefroren genug, es ist ein bisschen Eigelb ins Eiweiß gekommen, oder du hast nicht lange genug bzw.

Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. findest du schnelle vegetarische Gerichte, viele vegane Backrezepte und mehr.

Egal, ob du Familie hast, durch den Job stark eingespannt bist oder aus pina colada gefrorene ananas Gründen wenig Zeit hast: Die Rezepte auf oohmami.de sind ideal für dich, wenn du nicht Stunden in der Küche gefrorene pute zubereiten und du trotzdem abwechslungsreich (und gesund) kochen möchtest.

Wenn du ein schnelles, vegetarisches Mittagessen oder mal einen einfachen, schnellen Kuchen suchst, wirst du hier sicher fündig!

Der eine oder andere Artikel zum Thema Familienalltag ist aber auch dabei 😉

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Jede Beere gibt der Creme ihren eigenen Charakter.

  • Vanille: Eine kleine Prise Vanilleextrakt oder Vanillezucker zum Puderzucker geben – ein Traum!
  • Zitruskick: Etwas frisch abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale kurz vor dem Servieren unterheben oder darüber streuen für eine extra Frische-Note.
  • Kräuter: Ein paar frische Minzblätter passen wunderbar zur Himbeere.
  • Dekoration: Serviere die Creme mit ein paar frischen Himbeeren, ein paar Minzblättern, gehobelter weißer Schokolade oder gerösteten Mandelsplittern.

    • Tipps für den perfekten Genuss

    • Frische Eiweiß: Achte wirklich auf ganz frische Eiweiß.

      Stoppe, wenn keine Himbeer-Stückchen mehr zu sehen sind und die Creme dick und glatt ist.

      • Das war’s schon! Achte darauf, dass sie wirklich ganz frisch sind und kein Eigelb dabei ist.

    • 3 EL Puderzucker: Süßt die Creme und löst sich ganz wie kann man gefrorenen hummer auftauen auf.

      Je nach Saison mit frischen Himbeeren garnieren.

    Auch lecker: Himbeertraum mit Baiser

    Fix geschichtet, noch schneller weggenascht: Cremiger Sahne-Quark wechselt sich mit Himbeeren und Baiser ab. Stelle sicher, dass alle Zutaten kalt sind und rühre, bis die Masse wirklich cremig und dickschaumig ist.

    Kann ich das Dessert vorbereiten?
    Leider nein, dieses Dessert ist wirklich für den Sofortgenuss gedacht.

    Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach nehmen.

  • 3 frische Eiweiß: Sie sorgen für die luftige, cremige Textur. Himbeeren abkühlen lassen.

  • 500 g Himbeeren, Zucker, Honig, Vanillemark, Zitronenschale und -saft in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren. 5 Minuten! Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da die Textur nach dem Auftauen leider nicht mehr schön ist.

    FAQs rund um die Blitz-Himbeercreme

    Hier beantworte ich dir noch ein paar häufige Fragen:

    Kann ich auch frische Himbeeren verwenden?
    Nein, für dieses Rezept sind gefrorene Himbeeren unerlässlich.

    Vertrau mir!

    • So zauberst du deine Blitz-Himbeercreme in 5 Minuten

    Bereit für den wohl kürzesten Zubereitungsteil auf meinem Blog? nicht auf hoher Stufe gerührt. Dann vorsichtig unter die übrige Himbeermasse rühren.

  • Sahne steif schlagen und unter die Himbeermasse heben. Probieren Sie Frozen Raspberry Daiquiri, Himbeer-Panna-cotta-Tarte, Himbeer-Tartes mit weißer Schokolade, Himbeer-Butter-Eis oder Salat mit Ziegenkäsebällchen.

    • Lass es dir schmecken!

    Ingredients Equipment Method Notes

    Für die Blitz-Himbeercreme

    • 250 g gefrorene Himbeeren
    • 3 frische Eiweiß sehr frisch, pasteurisiert empfohlen
    • 3 EL Puderzucker Menge anpassen
    • 1 Prise Salz

    • Rührschüssel

    • Küchenmaschine or Handrührgerät

    • Schneebesen

    1. Schritt 1: Gib die gefrorenen Himbeeren, die frischen Eiweiße, den Puderzucker und die Prise Salz zusammen in eine Rührschüssel.

      Unser Tipp: Die süß-säuerliche Note der Himbeeren harmoniert sowohl mit herzhaften Zutaten wie Ziegen- oder Schafskäse als auch mit einer Reihe von süßen Speisen und Getränken.


      Mediterrane Aromen und einfache Rezepte mit Herz prägen meine Küche. Einfrieren ist nicht empfehlenswert.

    Categories Backen & Desserts, Eis & Frozen DessertsTags dessert, einfach, himbeercreme, rezept, schnell

    Zutaten

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    Zubereitung

    1. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.

      Die luftige Konsistenz leidet, wenn sie lange steht.

      Du kannst Reste (falls es welche gibt!) theoretisch für ein gefrorene hähnchenschenkel würzen Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber die Konsistenz wird dann weicher und weniger luftig. Keine komplizierten Schritte, kein langes Kochen oder Backen.

    2. Wunderschön zum Verschenken: In kleine Gläser gefüllt und vielleicht mit ein paar frischen Beeren dekoriert, ist diese Creme ein tolles essbares Mitbringsel.
    3. Jeder liebt es: Die Kombination aus fruchtiger Himbeere und luftiger Süße kommt einfach immer gut an.

      Schokolade mit einem Messer in grobe Splitter hacken. Da sie nicht erhitzt werden, ist das besonders wichtig.