Marmelade von gefrorenen früchten

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Die Marmelade war sehr schnell fertig und super lecker, aber das beste daran war: Ich musste nicht einmal die Beeren putzen, sondern einfach aus der Tüte in den Topf geben, etwas Wasser und Zucker dazugeben und dann vor sich hin köcheln lassen. Wir empfehlen dir, die Gläser im Keller oder in einer (kühlen) Speisekammer zu lagern.

Sofort verschließen und abkühlen lassen.

Notizen

Da die Marmelade mit weniger Zucker gemacht, ist sie nur ca. Wenn die Marmelade beim Anrühren fest wird, hat sie die richtige Konsistenz.

Tipps und Tricks: Wie man Marmelade aus gefrorenen Früchten perfekt gelingt

Die richtigen Zutaten

Neben den gefrorenen Früchten benötigt man für die Marmelade noch Gelierzucker, Zitronensaft und gegebenenfalls etwas Wasser.

  • Gelierzucker ist ein spezieller Zucker, der mit Geliermitteln angereichert ist und dafür sorgt, dass die Marmelade die richtige Konsistenz erhält.
  • Zitronensaft sorgt für eine bessere Haltbarkeit der Marmelade und rundet den Geschmack ab.
  • Wasser ist nur dann notwendig, wenn die Früchte zu trocken sind oder man eine flüssigere Marmelade wünscht.

Die richtige Zubereitung

Die Zubereitung von Marmelade aus gefrorenen Früchten ist denkbar einfach.

Gerade bei gemischten Beeren muss ein wenig Zucker ran, weil es sonst zu sauer schmeckt. Dazu nimmt man ein wenig Marmelade auf einen kalten Teller und lässt sie abkühlen. Äpfel sorgen für eine etwas säuerlichere Note, während Zitrusfrüchte eine frische und aromatische Marmelade ergeben.

Die richtige Konsistenz erreichen

Die Konsistenz der Marmelade hängt vom Verhältnis von Frucht zu Gelierzucker ab.

  • Für eine festere Marmelade benötigt man mehr Gelierzucker.
  • Eine weichere Konsistenz erhält man mit weniger Gelierzucker.

Auch die Garzeit beeinflusst die Konsistenz der Marmelade.

Beliebt sind:

  • Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
  • Steinobst (Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen)
  • Äpfel
  • Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Grapefruits)

Die Wahl der Früchte hängt natürlich vom persönlichen Geschmack ab. Genau so, wie ich sie mir immer haltbarkeit gefrorenes rindfleisch habe.

Einleitung: Marmelade aus gefrorenen Früchten - Ein köstlicher Leckerbissen

Marmelade ist ein wie lange kochen sie gefrorene popper in einer luftfritteuse Frühstücks- und Brotaufstrich, der in vielen Haushalten zum täglichen Leben gehört.

Wichtig: Entnehme die Marmelade immer mit sauberem Besteck! B. Haselnüsse, Walnüsse)

Exotische Marmeladen

Auch exotische Früchte lassen sich hervorragend zu Marmelade verarbeiten:

  • Mango-Marmelade
  • Papaya-Marmelade
  • Maracuja-Marmelade

Süße und herzhafte Marmeladen

Wer es etwas ausgefallener mag, kann gefrorene kastanien kochen herzhafte Marmeladen ausprobieren:

  • Tomatenmarmelade
  • Zwiebelmarmelade
  • Marmelade mit Chili

Gesundheitliche Vorteile: Marmelade aus gefrorenen Früchten - eine gesunde Köstlichkeit

Marmelade aus gefrorenen Früchten ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Gefrorene Früchte sind eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

  • Vitamine: Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, B-Vitamine
  • Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen
  • Antioxidantien: Flavonoide, Anthocyane, Carotinoide

Marmelade aus gefrorenen Früchten kann daher einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten.

Lagerung und Haltbarkeit: So bleibt die Marmelade lange frisch

Richtige Lagerung

Nach dem Abkühlen sollte die Marmelade in gut verschlossenen Gläsern im Kühlschrank gelagert werden.

So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.

Haltbarkeit verlängern

Um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern, kann sie eingekocht werden.

  • Die Marmelade wird dabei im Wasserbad erhitzt und so konserviert.
  • Eingekochte Marmelade ist bis zu 1 Jahr haltbar.

Anzeichen für schlechte Marmelade

Wenn die Marmelade Schimmel bildet oder einen ungewöhnlichen Geruch aufweist, sollte sie nicht mehr verzehrt werden.

Rezepte: Einfache und leckere Rezepte für Marmelade aus gefrorenen Früchten

Erdbeer-Marmelade

Zutaten:

  • 500 g gefrorene Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  • Die gefrorenen Erdbeeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen.
  • Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Die Marmelade in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

Himbeer-Marmelade

Zutaten:

  • 500 g gefrorene Himbeeren
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  • Die gefrorenen Himbeeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen.
  • Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen, gefrorene germknödel im wasser kochen die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Die Marmelade in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

Apfel-Zimt-Marmelade

Zutaten:

  • 500 g gefrorene Apfelstücke
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Zimtstange

Zubereitung:

  • Die gefrorenen Apfelstücke in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft und der Zimtstange vermischen.
  • Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Die Zimtstange entfernen und die Marmelade in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und auskühlen lassen.

Fazit: Marmelade aus gefrorenen Früchten - ein köstliches und praktisches Rezept

Marmelade aus gefrorenen Früchten ist eine leckere und praktische Alternative zu Marmelade aus frischen Früchten.

Dazu werden die gefüllten Gläser in einem Topf mit Wasser (mindestens 1 cm Wasserstand) bei niedriger Temperatur (ca. 10 Minuten lang kochen lassen. Eine Variante ist das Auskochen der Gläser und Deckel in einem ausreichend großen Topf. Tauchen Sie ein in die Welt der Marmeladen-Kreationen und entdecken Sie, wie einfach und köstlich die Herstellung von Marmelade aus gefrorenen Früchten ist.

Zutaten und Zubereitung: Welche Früchte eignen sich am besten?

Zum Gelieren nutze ich Agar-Agar und wenn ich das, wie diesmal nicht habe, dann nutze ich Apfel.


Ich habe mich für gefrorene, gemischte Beeren entschieden und bis auf den Fakt, dass man sie länger einkochen muss, als frische Beeren, konnte ich in der Verarbeitung und später im Geschmack keinen Unterschied feststellen.

Marmelade im Winter selber machen ist kinderleicht

Gelierzucker nutze ich auch nicht, wenn ich im Sommer Marmeladen einkoche.

Einfach und schnell, besser wird es nicht!

Marmelade aus gefrorenen Früchten selber kochen ist kinderleicht. Also, wer gerne und viel einkocht oder Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag wie man gefrorene vorkochmuscheln kocht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.

Rezept für Marmelade aus gefrorenen Beeren

Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten

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Beschreibung

Marmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, weil man die Beeren nicht mehr putzen muss.

B. Zimt, Sternanis)

  • Marmelade mit Früchten und Nüssen (z. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

    Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

    • Tipps für Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren

    • Je nachdem, wie sauber du arbeitest und wie steril und luftdicht deine verwendeten Gläser sind, beeinflusst das die Haltbarkeit deiner Marmelade.
    • Achte beim Einfüllen der Marmelade darauf, dass keine Reste auf den Deckel oder den Glasrand tropfen.

      Und siehe da, es hat wunderbar funktioniert. 9 kleine Gläser mit Deckel

    • hoher wie man gefrorene erdbeerlimonade zu hause herstellt Trichter
    • Schöpfkelle 

    Auch interessant:

    Zubereitung

    1. In eine große Schüssel die gefrorenen Erdbeeren geben, den Gelierzucker darüber streuen und gleich den Zitronensaft dazu geben. 
    2. Den Zucker, wenn möglich unterrühren, mit einem Deckel oder Folie abdecken und über Nacht kühl stellen. 
    3. Die Gläser mit heißem Wasser befüllen, in die Deckel der Gläser gebe ich etwas Orangenlikör. Der Sinn liegt darin, dass der Alkohol den Deckel (trotz spülen) desinfiziert und es nicht zur Schimmelbildung, kommen kann.
    4. Das heiße Wasser wird vor dem Befüllen natürlich ausgegossen. Man kann es, wenn es ausgekühlt ist, noch zum Frankfurter grüne soße mit gefrorenen kräutern hernehmen. 
    5. Nun die Erdbeeren in den großen Topf geben, die Schüssel mit einem Teigschaber ordentlich ausschaben.
    6. Mit dem Zauberstab alles fein mixen.
    7. Die Vanilleschote dazu geben, mitkochen lassen.
    8. Vor dem Befüllen entferne ich natürlich die Vanilleschote, abgewaschen kann sie wieder verwendet werden.
    9. Das Ganze dauert 4 Min.

      Ein Timer ist von Vorteil. 

    10. Das Wasser aus den Gläsern leeren. 
    11. Nach 4 Min. kochen die Gelierprobe machen auf einem kalten Teller etwas Marmelade geben, läuft sie zäh ist die Marmelade ok.
    12. Nun geht es zügig, abfüllen bis knapp unter dem Glasrand. 
    13. Jetzt den Orangenlikör im Deckel auf die abgefüllte Marmelade kippen und das Glas schnell verschließen.
    14. Ich stelle die befüllten Gläser gleich auf den Kopf, für zirka 10 Min. Danach drehe ich sie wieder um, nach einiger Zeit hört man es knacken, jetzt sind die Gläser dicht.

    Nun etwas in eigener Sache, wie überall gibt es Kritiker und das ist auch gut so, ich sage nur: über Geschmack kann man nicht streiten, denn jeder hat so seinen Geschmack. 

    In diesem Sinne, wer möchte, kann es nach kochen, wer nicht, dem danke ich fürs Lesen.

    Liebe Grüße

    das Engelchen1

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