Marmelade aus gefrorenen früchten rezepte thermomix

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Dann die Kirschen verlesen. Tipp: Es ist wichtig, dass die Kirschen keine kaputten Stellen haben und nicht schimmelig sind. So ist sie länger haltbar.

Lagere die Marmelade kühl und dunkel: Die Marmelade sollte kühl und dunkel gelagert werden.


Die Marmelade muss zu mindestens 20 % aus Früchten bestehen. Ansonsten bleibt die Zubereitung dieselbe.

Marmelade kochen:

Entsteinte Kirschen (oder vorbereitete Erdbeeren…) in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren. Erneut alles mit dem Spatel nach unten schieben.

  • 1 TL neutrales Pflanzenfett

    Anschließend 1 TL Sonnenblumenöl dazugeben.

    Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von dir.

    Hinterlasse gern einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen du zubereitung gefrorene tintenfischringe bist. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Die Steinpilzsauce mit gefrorenen steinpilzen des Gelierzuckers hängt von der Fruchtsorte ab.

    Der Fruchtgehalt muss mindestens 35 % betragen. du musst nicht darauf achten, dass die Marmelade beim Kochen zu stark aufschäumt und aus dem Mixtopf austritt.

  • Nun alles für 18 Min. / 100° C / Stufe 2 aufkochen.

  • Im Anschluss die Gelierprobe machen. Wenn du süße Früchte hast, kannst du auch Gelierzucker im Verhältnis 3:1 verwenden.

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    Haltbarkeit & Lagerung

    Kühl und dunkel gelagert ist die Himbeermarmelade bis zu 1 Jahr haltbar, insofern die Gläser fest verschlossen und steril sind.

    Diese hängen von der verwendeten Obstsorte, dem Fruchtgehalt und dem Geliermittel ab.

    Marmelade: Darf nur aus Zitrusfrüchten gemacht werden. Wir haben nämlich das einfachste Rezept überhaupt für dich. Wenn die Marmelade nach 1-2 Minuten dickflüssig bis fest ist, wird sie auch nach dem Abkühlen ausreichend fest sein.

    Tipp: Wie eingefrorenen Öl kann man auch weglassen. Tipp: Wenn du den Teller vorher in den Kühlschrank stellst, beschleunigst du die Gelierprobe. Die heiße Marmelade sauber einfüllen und den noch feuchten Deckel aufschrauben.

    • Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren verfeinern

    Du möchtest die schnelle Marmelade noch etwas verfeinern?

    Bei 1:1 werden Früchte und Zucker zu gleichen Teilen verwendet, bei 3:1 entsprechend 3 Teile Früchte und 1 Teil Zucker (d.h. Wenn du keinen *Kirschentkerner besitzt, kannst du die Kirschen ganz einfach mit der Flaschen-Methode entkernen. Es gibt keine Vorschriften für die Sorte, den Fruchtgehalt oder das Geliermittel.

    Es gibt allerdings auch Ausnahmen: gefrorene sojabohnenkerne zubereiten Marmeladen und Konfitüren dürfen ungeachtet der Fruchtart auch als Marmelade bezeichnet werden, auch wenn sie nicht den EU-Vorschriften entsprechen.

    Du solltest die Marmelade mit dem Thermomix® unbedingt einmal ausprobieren, denn sie ist:

    • perfekt für Früchte aus dem eigenen Garten, wie (Sauer-) Kirschen, Apfel, Rhabarber, Zwetschgen etc.
    • einfach zu machen
    • sehr lecker
    • preiswert
    • individuell
    • ein Stückchen Kindheit
    • perfekt zum Verschenken

    Hast du Lust auf mehr Rezepte mit Früchten (aus dem eigenen Garten)?

    Ich koche auch gerne Marmelade mit frisch gepflückten Erdbeeren vom Feld. Dazu 1-2 Teelöffel heiße Marmelade auf einen kleinen Teller geben.