Rezept mit gefrorenen grünen spargel
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Die regelmäßige Bewegung beim Wenden verhindert ein Anhaften und sorgt dafür, dass der Spargel gleichmäßig gekocht wird. Dann gib zuerst einmal einen ausreichend großen Topf mit Wasser auf den Herd und lass es sanft kochen.
Der richtige Zeitpunkt zum Herausnehmen ist dann gekommen, wenn du die zarte, doch stabile Struktur des Spargels fühlst.
In der Regel dauert es aber nicht länger als 10-15 Minuten. Dann hast du noch nicht von den vielen gesundheitlichen Vorteilen gehört, die es zu bieten hat. Wenn Du magst, kannst Du das Ganze mit einer Zitronenscheibe und etwas Butter oder Sahne servieren. Eine sanfte Möglichkeit ist das Auftauen im Kühlschrank. Erhitze hierzu etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
So machst du jedes Spargelgericht zu einem besonderen Genussmoment, der sowohl als leichte Beilage als auch als Hauptattraktion überzeugen kann.
Garzeit beachten
Beim Kochen von gefrorenem Spargel spielt die Garzeit eine entscheidende Rolle, um den optimalen Geschmack und die passende Konsistenz zu erreichen. Wir werden dir zeigen, wie du gefrorenen Spargel ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Ein wichtiger Tipp ist das richtige Timing während des Kochens oder Bratens. Wenn du den Spargel kochst, achte darauf, einen Timer zu stellen, um die Garzeit präzise zu kontrollieren und mögliche Verluste an Geschmack und Nährstoffen zu vermeiden.
Kommt der Spargel als Bratgemüse zum Einsatz, sorge dafür, dass deine Pfanne heiß genug ist, bevor du den Spargel hineingibst.
Die Reste des Spargels müssen Sie nicht wegwerfen. Probier es einfach mal aus!
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Du solltest nicht das Wasser von Spargeln einfach wegschütten.
Eines ist jedoch klar: Ein schonendes Auftauen ist unerlässlich, damit du von hochwertigem, aromatischem und saftigem Fleisch profitieren kannst.
Warum du Fleisch in kaltem Wasser auftauen solltest
Du fragst Dich, warum man Fleisch lieber in kaltem Wasser auftauen sollte? Dann lass es dir gesagt sein: Spargelwasser ist eine sehr leckere und vielseitige Zutat beim Kochen.
So bleibt dein Spargelgericht stets spannend und bereichert jedes Menü mit seiner Vielfalt an Geschmacksnuancen.
Siehe auch: Der weltbeste Linsensalat: Rezept für den perfekten Protein-Kick
| Zubereitungsart | Empfohlene Beilage | Empfohlene Gefrorene nuggets in der heißluftfritteuse Garzeit | |
|---|---|---|---|
| Braten | Pasta | Mittel | Aromatischer Geschmack |
| Dämpfen | Reis | Mittel | Weniger vitaminverlust |
| Grillen | Brot | Hoch | Intensiver Grillgeschmack |
– Salz, Zucker, Zitrone ins Wasser
Um gefrorenen Spargel geschmacklich aufzuwerten, ist es hilfreich, einige einfache Zutaten in das Kochwasser zu geben.
Besonders Grünspargel enthält etwas mehr Bitterstoffe als Weißspargel, daher empfiehlt es sich, hier etwas mehr Zucker zu verwenden. Außerdem können die Nieren durchgespült werden, was dazu führt, dass Spargel den Ruf hat, Nierensteine zu verhindern. Vorher kann der Spargel mit Kräutern und etwas Öl mariniert werden. Aber auch hier lohnt es sich, die eigene Geschmacksrichtung zu finden.
Guten Appetit!
Fazit: Also, wenn du gefrorenen Spargel kochen möchtest, musst du ihn zuerst auftauen und dann in einem Topf mit heißem Wasser und etwas Salz kochen. Einfach gedämpft oder kurz angebraten mit etwas Butter und Zitrone, rückt der Spargel den Hauptgang ins beste Licht.
Als eigenständige Komponente kann Spargel kreative Gerichte bereichern.