Erdbeersirup mit gefrorenen erdbeeren
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Auch im Glas sehen sie fantastisch aus – leuchtendes Rot vor klarer Flüssigkeit, manchmal mit Fruchtgeschmack. Und da gefrorene Beeren immer bereitstehen, musst du weder im Voraus planen noch dir Sorgen um Verderb machen. Er peppt dein Frühstück auf und macht ihn fruchtiger. Für eine bessere Konsistenz können Sie die Beeren stückig lassen oder sie mit einem Löffel zerdrücken, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
Dies ist eines dieser „Einmal zubereiten, die ganze Woche verwenden“-Rezepte.
Diese ausgewogene Gefrorene eizellen transfer macht diese Muffins so lecker.
Du kannst sie klassisch halten oder Extras wie Zitronenschale, weiße Schokoladenstückchen oder ein Zimt-Zucker-Topping für einen noch intensiveren Geschmack hinzufügen.
Sobald sie weich sind, pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Sie müssen nichts im Voraus planen. Dann solltest du ihn kein zweites Mal aufkochen, eis mit gefrorenen erdbeeren du Honig hinzugefügt hast.
Der Erdbeersirup ohne Zucker ist nur kurz haltbar.
Beachte dabei aber: je weniger Zucker du nimmst, desto kürzer ist der selbstgemachte Erdbeersirup haltbar.
Haltbarkeit – Zucker reduzieren oder ersetzen
Fest in (am besten sterilisierten) Flaschen verschlossen ist der Erdbeersirup wegen dem hohen Zuckergehalt bis zu einem Jahr haltbar, wenn du ihn kühl und dunkel lagerst.
Ein Frühstück, das sich besonders anfühlt und fast keinen Aufwand erfordert.
5. Die vorbereiteten Zutaten kannst du aber gekühlt bereithalten.
Fazit: Erdbeer Aperol Spritz – Sommer im Glas
Wenn du einen spritzigen, eleganten und absolut unkomplizierten Sommerdrink suchst, dann ist dieser Erdbeer Aperol Spritz dein neuer Lieblingsbegleiter.
Mischen Sie sie erst ganz am Ende vorsichtig unter, damit die Konsistenz des Teigs gleichmäßig bleibt.
Nach dem Backen erhalten Sie einen weichen, fluffigen Muffin mit saftigen Fruchtstücken im Inneren. Mit gefrorenen Erdbeeren können Sie ganz einfach eine kleine Menge direkt auf dem Herd zubereiten – ganz ohne sterilisierte Gläser oder Pektin.
Und mit gefrorenen Erdbeeren lässt es sich jederzeit zubereiten, nicht nur während der Beerensaison.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Gefrorene Erdbeeren mit etwas Zucker und Wasser in einen Topf geben. Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen und geschmeckt hat.
Lust auf mehr selbstgemachte Sirups?
Für mehr Fülle einen Löffel Mandelmus dazugeben oder für einen schönen Kontrast gehackte Nüsse oder Kokosflocken darüberstreuen. Außerdem brauchst du dafür nur drei Zutaten.
Rezept drucken
- 500 g Erdbeeren geputzt
- 500 g Zucker**
- frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
Viertle oder halbiere Erdbeeren und gib sie in einen Kochtopf.
Füge Zitronensaft und Zucker den Erdbeeren hinzu, rühre es um und lass es 30 Minuten ziehen, rühre es dabei gelegentlich um.
Stelle den Kochtopf auf den Herd, bringe die Erdbeermasse unter gelegentlichem Rühren zum Kochen und köchele sie 10 Minuten.
Gieße die Erdbeermasse durch ein Sieb und fange die Flüssigkeit in einer Schüssel auf.
Gib die Erdbeerflüssigkeit was tun mit gefrorenen bananen in den Kochtopf, bringe sie zum Kochen und köchele sie 2 - 3 Minuten.
Nimm den Erdbeersirup vom Herd, fülle ihn sofort in sterilisierte Glasflaschen und verschließe sie.
Er schmeckt auf Eis, zum Beispiel das Plombir, auf Pudding, Quarkspeise oder Grießbrei köstlich.
Auch Kuchen und anderes Gebäck kannst du mit dem Erdbeersirup genießen. Erdbeer-Haferflocken
Warmer Haferbrei hat etwas wunderbar Altmodisches, muss aber nicht langweilig sein. Das verhindert ein ungleichmäßiges Backen und hält die Pfannkuchen fluffig.
Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf.