Erdbeereis mit gefrorenen früchten

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Feiner Kristallzucker wird bevorzugt, um sich gut in der Sahne zu lösen. Beim Pürieren der gefrorenen Erdbeeren entsteht zudem eine kühle Basis, die das Eis schneller gefrieren lässt.

Sahne fügt dem Erdbeereis, mit Sahne, und ganz ohne Eismaschine, eine luxuriöse Cremigkeit hinzu, die bei gefrorenen Desserts so begehrt ist. Einfach etwa 15 Minuten antauen lassen, damit sie sich gut pürieren lassen.

Sahne

Die Sahne sorgt für die besonders cremige Konsistenz und darf nicht fehlen.

Dies hilft, die Mischung schnell zu kühlen und fördert eine schnelle Gefrierzeit, was zur Vermeidung von großen Eiskristallen beim Erdbeereis selbst machen ohne Eismaschine beiträgt.

  • Zwischendurch umrühren: Rühre das selbstgemachte Eis alle 30 bis 45 Minuten um, während es gefriert, insbesondere in den ersten Stunden des Gefrierprozesses.

    Wenn dir das bekannt vorkommt, du aber nicht auf dein Eis verzichten möchtest, habe ich hier die perfekte Lösung: ein schnelles Erdbeereis ohne Eismaschine und ohne lange Wartezeit, das du ganz entspannt zu Hause selber machen kannst. Was entsteht – ist ein fruchtiges Erdbeereis, das an den heißen Sommertagen eine willkommene Erfrischung!

    • Wie findest du das Rote grütze mit gefrorenen früchten aus gefrorenen Erdbeeren und Naturjoghurt

    Utensilien

    • Küchenmaschine
    • Eisportionierer

    Zutaten

    • 300 g Erdbeeren, gefroren
    • 100 g Griechischer Joghurt
    • Milch, nach Geschmack

    Anleitung

    1. Gefrorene Erdbeeren in der Küchenmaschine pürieren.
    2. Joghurt dazugeben und nochmals durchmixen.
    3. Falls das Eis noch nicht ganz die gewünschte Konsistenz hat, etwas Milch hinzufügen und nochmals pürieren.
    4. Das Eis als Kugeln auf einen Teller setzen und mit Schokoladensirup verzieren.
    5. Das Erdbeereis mit Waffeln genießen.

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    Schnelles Erdbeereis ohne Eismaschine

    Die ersten Sonnenstrahlen zeigen sich, alles blüht und für viele beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres: der Sommer!

    Jede Frucht bringt ihre eigene, einzigartige Geschmacksnote und Farbe in das Eis, was die Kreation von saisonalen oder exotischen Variationen ermöglicht.

    Für eine leichtere oder laktosefreie Variante kann die Sahne durch Joghurt ersetzt werden. Diese Technik macht die Zubereitung von hausgemachtem Eis zugänglich und praktikabel, auch ohne spezielle Ausrüstung, und ermöglicht es jedem, jederzeit ein köstliches, selbstgemachtes Dessert zu genießen.

    Erdbeereis mit Abwandlungen selber machen

    Die Vielseitigkeit des Erdbeereis Rezepts erlaubt eine Dessert aus gefrorenen zwetschgen an verschiedene Geschmäcker und Ernährungspräferenzen, indem verschiedene Früchte und Zutatenalternativen verwendet werden.

    Je feiner das Püree, desto glatter wird die Textur deines Erdbeereis mit Sahne und ohne Eismaschine. Die Methode, die Mischung regelmäßig während des Gefrierprozesses umzurühren, ist ein einfacher, aber effektiver Trick, um beim Eis selbst machen, ohne Eismaschine, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern und eine cremige Konsistenz zu erzielen.


    Dies erleichtert das Schöpfen und sorgt dafür, dass das Eis weich und cremig bleibt, anstatt hart und bröckelig zu sein.

    Frag Oma! – Antworten auf häufige Fragen rund um das Erdbeereis selber machen

    5-Minuten Eis

    Schnell und einfach ist das Rezept für 5-Minuten Eis mit gefrorenen Früchten.

    Wie lange sind selbst eingefrorene lebensmittel haltbar eignet sich griechischer Joghurt besonders gut, da er eine cremige Konsistenz und ein reichhaltiges Mundgefühl beibehält, ähnlich der ursprünglichen Version mit Sahne.

    Dazu werden einfach die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit Joghurt und Milch in einer Küchenmaschine gemixt. Und für mich darf da ganz klar eine Sache nicht fehlen, genau, ein leckeres Eis – der Start in die Saison!

    Doch mal ehrlich, wer kennt das nicht? Denn ein Sommer ohne köstliches Eis ist kaum vorstellbar.

    Foto Shaiith79 / depositphotos.com

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    Benötigte Küchenutensilien

    Handmixer

    Zeit

    15 min.

    Statt gefrorener Erdbeeren können auch andere gefrorene Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Mango verwendet werden. Dieses Vorgehen sorgt dafür, dass die Eiscreme weich und geschmeidig bleibt, ähnlich wie das Ergebnis aus einer professionellen Eismaschine. Das schreit nach Sommer, Sonne und mehr!

    • Ohne Eismaschine: Kein teures Zubehör, keine lange Wartezeit, einfach alle Zutaten pürieren und genießen.

      Dies hilft, Eiskristalle zu brechen und eine gleichmäßigere Textur zu fördern. Anschließend wird Sahne und Zucker hinzugefügt und alles gefrorener grüner spargel hoher Stufe gemixt, bis die Masse glatt und homogen ist. Tipp: Mit einem Stabmixer funktioniert es am besten. Das Eis gefriert schneller, was die Bildung großer Eiskristalle verhindert und eine cremigere Konsistenz fördert.

    • Langsames Auftauen vor dem Servieren: Lasse das Eis vor dem Servieren für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

      Anschließend die gefrorenen Erdbeeren mit Zucker in den Mixer geben und gut vermixen.

    • Den Obers unterheben und alles schön cremig rühren.