Welche tiefgefrorenen pommes sind die besten
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Noch in Ketchup, Mayonnaise oder Schranke gedippt, sind die salzigen Verführungen perfekt (weitere Testberichte gibt es hier).
Und eben wegen ihrer Beliebtheit nahmen Öko-Test und Stiftung Warentest Tiefkühl-Pommes nun zeitgleich genauer unter die Lupe. Stelle den Airfryer auf 200 Grad ein und gare die Pommes für 12–16 Minuten, dabei den Korb 1–2 Mal schütteln, damit die Pommes gleichmäßig garen.
Geschmacklich überzeugt mehr als die Hälfte der 19 Produkte, fünf bekommen im sensorischen Urteil sogar die Note Sehr gut. Diesmal sind es Pommes Frites, die in beiden Fachzeitschriften auf dem Prüfstand standen. Die wird durch den Airfryer nicht besser als im Ofen. Sie können in der Tabelle auch schon filtern und gefrorene himbeeren hund etwa alle glatten, gewellten oder Bio-Pommes anzeigen lassen.
Blick in die Tabelle
| Qualitätsurteil | ||||
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| Sensorisches Urteil | ||||
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Die besten Tiefkühl-Pommes – Stiftung Warentest und Ökotest sind sich einig
Stand:
Von: Robin Dittrich
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Bei Tiefkühl-Pommes gibt es teils große Qualitätsunterschiede.
Wie bei Öko-Test lag der Fokus beim sensorischen Urteil, der Fettqualität, dem Fettgehalt und möglichen Schadstoffen, darunter Kadmium, Blei, Acrylamid, Mineralölkohlenwasserstoffe, 3-MCPD-Fettsäureester und Glykaloid-Gehalte. Alle Pommes Frites enthielten zudem Acrylamid nur in Spuren.
Was ist Acrylamid?
Acrylamid ist eine unerwünschte Substanz, die bei der Verarbeitung von stärkehaltigen Lebensmitteln bei hohen Temperaturen entsteht.
Falls du zwei Backbleche verwendest, solltest du diese nach der Hälfte der Backzeit einmal tauschen.
Wie bereite ich Pommes am besten im Airfryer zu?
Lege die tiefgefrorenen Pommes direkt aus der Tiefkühltruhe in den Airfryer – das Auftauen ist nicht notwendig. Möglichst knusprig-kross sollten Pommes frites aber immer sein.
Bei der Herstellung unterscheiden sie sich hingegen gewaltig. Die Pommes sollten genug Platz haben, damit sie knusprig werden.
Zuletzt hatte ÖKO-TEST erhöhte Acrylamidwerte in Kartoffelchips festgestellt. Diese sind nur sehr leicht bis leicht knusprig-kross. Erstmals wurde er von schwedischen Forschern im Jahr 2002 in stärkehaltigen, gebackenen, gebratenen oder frittierten Lebensmittel nachgewiesen. Wie Stiftung Warentest angab, waren diese hoch mit Glykoalkaloiden belastet.
Damit schafften es neben den klassischen Pommes auch die geriffelten Pommes von McCain auf die vorderen Plätze. Ebenfalls wurden Nutzerfreundlichkeit der Verpackung, die Deklarationen sowie Brennwert und Salzgehalt überprüft.
Das vollständige Testergebnis zu Tiefkühl-Pommes bei Stiftung Warentest gibt es hier zu lesen (kostenpflichtig).
Hier erhielten beide Produkte die Bestnote „sehr gut“. Außerdem wurden Geschmack, Geruch, Textur, Konsistenz und Aussehen sowie die Deklarationen auf den Wie lange brauchen gefrorene brezel auf die Probe gestellt.
Das vollständige Testergebnis zur Tiefkühl-Pommes im Öko-Test gibt es hier zu lesen (kostenpflichtig).
Die getesteten Mikrowellen-Pommes gehören mit „befriedigend“ und „ausreichend“ zu den schlechter bewerteten Produkten – bei den Süßkartoffelfritten fahren Sie mit den Lidl Harvest Basket und den Edeka Pommes „gut“. Der Schadstoff kann das Erbgut verändern und löst möglicherweise Krebs aus. Was eigentlich drin ist in Tiefkühl-Pommes und ob sie gesund sind, ist ebenfalls gut zu wissen.
Dass die Kartoffelstangen nicht unbedingt das gesündeste Nahrungsmittel der Welt sind, ist vermutlich jedem klar.