Konfitüre gefrorene früchte

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10 Minuten lang kochen lassen. Ist die Himbeermarmelade einmal geöffnet, solltest du sie innerhalb weniger Tage aufbrauchen.


Dann (ruhig mit den Rispen) mit etwas Wasser in einen grösseren Kochtopf füllen und kochen lassen, bis alle Beeren geplatzt sind. Hier ist ein kurzer Leitfaden, um Sie auf den Weg zu bringen:

  1. Zutaten vorbereiten: Verwenden Sie etwa 1 kg gefrorene Himbeeren, 100 g Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft.
  2. Früchte auftauen lassen: Lassen Sie die Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen, ohne sie zu zerdrücken.
  3. Mischen und kochen: Geben Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu und kochen Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten lang.
  4. Abkühlen und Einmachen: Sobald die Konfitüre eine dichte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese gut.

Diese Methode garantiert eine leckere, gesunde Konfitüre, die sich ideal zum Frühstück, als Beilage oder als Geschenk eignet.

Warum Ihre Kunden diese Konfitüre lieben werden

Mehr und mehr Verbraucher suchen nach natürlichen, gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln.

So bekommt die Himbeermarmelade ein ganz besonderes Aroma. Dann bringt man die Mischung sprudelnd zum Kochen. Erst wenn man den Topf vom Herd nimmt, wird der Himbeergeist eingerührt.

Dann wird die Konfitüre in die Gläser gefüllt. Besonders gefrorene Himbeeren eignen sich hervorragend für die Herstellung von Konfitüre, da sie einen hohen Anteil an intakten Früchten aufweisen – bis zu 95 % der Früchte haltbarkeit tiefgefrorener lachs beim Einfrieren unversehrt.

Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten

Wie herrlich schmeckt so eine selbst gemachte Marmelade auf einem selbst gebackenen Brot, oder einem frischen krossen Semmerl (Brötchen).

Diese Utensilien werden für die Marmelade benötigt:

  • ca. Die heiße Marmelade sauber einfüllen und den noch feuchten Deckel aufschrauben.

Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren verfeinern

Du möchtest die schnelle Marmelade noch etwas verfeinern?

sprudelnd kochen lassen.

Jetzt Geleeprobe machen: Gelee auf einen Teller tropfen lassen. Eine Variante ist das Auskochen der Gläser und Deckel in einem ausreichend großen Topf. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

Tipps für Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren

  • Je nachdem, wie sauber du arbeitest und wie steril und luftdicht deine verwendeten Gläser sind, beeinflusst das die Haltbarkeit deiner Marmelade.
  • Achte beim Einfüllen der Marmelade darauf, dass keine Reste auf den Deckel oder den Glasrand tropfen.

    Die klassische Variante ist eine Mischung 1:1 im Verhältnis. Also ein Kilo Frucht auf zugefrorene türen.öffnen Kilo Gelierzucker. Beim Einkauf muss man darauf achten, dass man genügend Früchte einkauft, denn bei manchen Sorten kann es zu Schälverlusten kommen. Erdbeeren, Sekt und Gelierzucker in einen hohen Topf geben und umrühren.

    Eine Stunde ruhen lassen.

    Dann kommt hier ein bisschen Inspiration:

    • Für etwas Vanillearoma kannst du das Mark einer Vanilleschote auskratzen und dazugeben. Die Einmachgläser müssen ausgekocht werden.

      Wenn man die Früchte vorbereitet und abgewogen hat, gibt man sie in einen möglichst hohen Topf, damit nichts überkochen kann.

      Himbeerkonfitüre

      Für Himbeerkonfitüre braucht man

      • 1000g frische Himbeeren
      • 500g Gelierzucker 2:1
      • 40 ml Himbeergeist

      Die Himbeeren rührt man unter den Gelierzucker und lässt das Ganze etwa eine Stunde ruhen.

      Das Wort "Konfitüre" kommt aus der französischen Sprache von "la confiture" und bedeutet "Brotaufstrich".

      Beim Konfitüreeinkochen darf man ruhig kreativ und phantasievoll sein. Selbst Zubereitetes schmeckt ja doch am besten und ist oft ein geeignetes "Mitbringsel".

      Die Johannisbeeren verlesen, gut waschen und abtropfen lassen.

      Selbstgemachte Konfitüre aus gefrorenen Himbeeren erfüllt all diese Anforderungen. Dann die Gläser auf einem Blatt Küchenrolle abtropfen lassen. So kann man aus jeder Konfitüre eine ganz erlesene Kreation zaubern. Dies ermöglicht eine besonders aromatische und saftige Konfitüre, die sowohl frisch als auch über längere Zeit wie man einen gefrorenen rindfleischkuchen kocht werden kann.

      Vorteile von gefrorenen Himbeeren bei der Konfitüreherstellung

      Gefrorene Himbeeren bieten zahlreiche Vorteile im Vergleich zu frischen Früchten:

      • Komfort: Sie müssen nicht auf die Saison warten und können jederzeit Konfitüre zubereiten.
      • Qualität: Die Früchte bleiben länger frisch und behalten ihre Geschmacks- und Nährstoffkraft.
      • Kosteneffizienz: Gefrorene Himbeeren sind oft günstiger als frische und haben eine längere Haltbarkeit.

      Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Konfitüreherstellung

      Die Herstellung von selbstgemachter Himbeerkonfitüre ist einfacher, als man denkt.