Himbeertorte mit gefrorenen himbeeren

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Sie können die Torte mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren dekorieren, um ihr ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.

Diese Himbeertorte eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Leckerbissen für zwischendurch. Dafür einfach 125 g gefrorene Himbeeren, 1 Esslöffel Ahornsirup und 3 gefrorene Bananen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.

Worauf du bei der Verwendung von gefrorenen Himbeeren dennoch achten solltest:

  • Durchbreche nicht die Kühlkette, um ein zu starkes zermatschen der Himbeeren zu vermeiden und der Bildung von Krankheitserregern zuvorzukommen.
  • Verarbeite die Himbeeren für dieses Rezept stets tiefgefroren und lasse sie nicht vorher auftauen, damit sie ganz bleiben und nicht wässern.
  • Achte beim Kauf darauf, dass du beim leichten Schütteln der Verpackung die einzelnen Beeren hören kannst und sie nicht in einem Stück gefroren sind.

Resteverwertung von gefrorenen Himbeeren

Du hast noch TK-Himbeeren übrig?

Verarbeiten ohne vorheriges Auftauen

Um die Struktur der Himbeeren zu bewahren, ist es ratsam, gefrorene schnitzel zubereiten ohne vorheriges Auftauen direkt in die Torte zu verarbeiten.

  • Die eingeweichte Gelatine auspressen und in die Himbeer-Zucker-Mischung geben.

    In den letzten Jahren hat sich ein Rezept-Trend für Himbeertorten mit gefrorenen Himbeeren etabliert – vor allem in der kreativen Küche von Hobbyköchen und Landfrauen. Ein gutes Kriterium ist, dass man beim leichten Schütteln der Verpackung die einzelnen Beeren hören kann.

    4. Es ist zudem eine gute Grundlage, um die Torte mit weiteren Elementen wie Schokoladenraspeln, Puderzucker oder frischem Obst zu dekorieren.

    2.

    Kaufkriterien für gefrorene Himbeeren

    Beim Kauf von gefrorenen Himbeeren ist darauf zu achten, dass sie nicht in Klumpen gefroren sind. In diesem Artikel werden verschiedene Viel gefrorenes wasser vorgestellt, die sich alle auf gefrorene banane für smoothie Himbeeren stützen, und zudem Tipps zur optimalen Verarbeitung sowie zur Haltbarkeit gegeben.

    Rezeptvarianten für Himbeertorten mit gefrorenen Himbeeren

    1.

    Diese Schicht kann mit etwas Zucker oder Vanille aromatisiert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

    Um die Torte zu vervollständigen, können Sie weitere frische Himbeeren als Dekoration verwenden. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Schritt 2Eiweiß aufschlagen

    • 5Eier
    • Prise Salz
    • 70gZucker

    Die Eier sauber trennen und dann das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

    Dieses Rezept ist ideal für Einsteiger, da es nur wenige Zutaten erfordert und sich rasch zubereiten lässt.

    Zutaten:

    • 200 g gefrorene Himbeeren
    • 250 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 100 g Butter (kalt)
    • 1 Ei
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 250 ml Sahne

    Zubereitung:

    1. Die gefrorenen Himbeeren auftauen lassen und gut abtropfen.

      Auf diese Weise behalten die Himbeeren ihre saftige und fruchtige Konsistenz.

    2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 20 Minuten kühlen, bevor sie serviert wird. Beginnen Sie damit, einen Teig aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern herzustellen und diesen in eine Backform zu geben.

      Anschließend fügen Sie die frischen Himbeeren hinzu und backen die Torte im Ofen, bis sie goldbraun und duftend ist.

    3. Die Torte ca. Bei Torten mit Gelatine oder Tortenguss, wie gefrorene früchte wie lange haltbar nach auftauen beispielsweise in der Joghurt-Mascarpone-Creme-Torte vorkommt, ist das Einfrieren nicht empfohlen. Dann darfst du dich am nächsten Tag noch auf die Reste freuen, denn gut gekühlt und luftdicht verpackt ist die Torte bis zu 2 Tage haltbar.

      Vom Einfrieren der Himbeer-Sahne-Torte mit gefrorenen Himbeeren raten wir dir allerdings ab, da Gelatine und Tortenguss das Tiefkühlen weniger gut vertragen und die Torte nach dem Auftauen nicht mehr genießbar wäre.

      Gefrorene Himbeeren: 3 Tipps

      Himbeeren aus der Tiefkühltruhe lassen sich schön einfach verarbeiten.

      30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

    4. In kleinen Portionen die Joghurtmasse zur Himbeer-Gelatine-Mischung geben und umrühren.


      Die Kombination aus saftigen Himbeeren und zarter Creme wird sicherlich ein Genuss für Ihren Gaumen sein. Dafür einfach 125 g gefrorene Himbeeren, 1 Esslöffel Ahornsirup und 3 gefrorene Bananen in einem Mixer zu einer einheitlichen Creme pürieren und im Glas als kühles Dessert genießen.

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