Gefrorener fisch in heißluftfritteuse

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Nach der Hälfte der Zeit, kannst du aber auch schauen, ob dir der Gargrad der Filets recht ist.

Fisch, Fleisch oder Gemüse: Laut des bekanntesten Herstellers lassen sich auf diese Weise viele gefrorene Lebensmittel, gut in der Heißluftfritteuse zubereiten. Geben Sie sie also direkt aus der Verpackung in den Korb der Fritteuse und braten Sie nach den Hersteller-Angaben.

Knoblauch schälen und fein hacken. Der Unterschied liegt vor allem im Fettgehalt: Wildlachs ist magerer und gart deshalb schneller. Als kleine Orientierungshilfe haben wir hier eine Tabelle der Garzeiten für gefrorenen und frischen Lachs zusammengestellt:

Wie lange braucht Lachs in der Heißluftfritteuse?

Frisches Lachsfilet (200g): 10-15 Minuten bei 160°C (glasig)

Frisches Lachsfilet (200g): 20 Minuten bei 160°C (durch)

Gefrorenes Lachsfilet (150g): 15 Minuten bei 200°C oder 18 Minuten bei 180°C

Lachs besser mit oder ohne Haut in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ob du nun deinen Lachs mit oder ohne Haut heißbraten möchtest ist in erster Linie natürlich reine Geschmackssache. Manche lieben die knusprige Lachshaut, andere lassen sie lieber komplett weg und essen nur das saftige Filet.

Nichtsdestotrotz haben beide Zubereitungs-Varianten ihre Vor- und Nachteile.

Dies ergibt einen wie man in wasser gefrorene garnelen kocht und sättigenden Fischburger, der eine unterhaltsame Variante der traditionellen Rindfleischversion darstellt.
Fischsalat: Wenn Sie nach einer leichteren Variante suchen, servieren Sie Ihren panierten Fisch auf einem Bett aus gemischtem Gemüse und einer leichten Vinaigrette.

Je nachdem worauf es dir ankommt. Falls Sie das Anhaften vermeiden und Ihr Gerät danach einfacher reinigen möchten, können Sie nur perforiertes Dampfpapier verwenden. In einer Schüssel Zitronenzeste, Zitronensaft, Knoblauch, Honig und Olivenöl vermengen. Das ist wichtig, damit die Luft beim Heißluftbraten gut zirkuliert.


Vergessen Sie nicht, die panierten Filets nach Hälfte der Zeit zu wenden. Wer befürchtet, dass der Fisch im Korb kleben bleibt, der kann sich spezielle Dampfeinsätze mit Löchern besorgen oder reibt den Fisch vorher mit etwas Öl ein. Öl oder Butter direkt in den Korb zu geben oder ihn damit zu bestreichen ist übrigens keine gute Idee, da das überschüssige Fett in die Pfanne des Geräts tropft.

Du überlegst dir eine neue Heißluftfritteuse zu bestellen?

Die Cremigkeit der Remoulade gleicht den knusprigen Fisch aus, während die Zitrone für einen Hauch von Frische sorgt. Die Fischfilets 7 Minuten bei 200 °C garen. Diese dürfen nicht aufgetaut werden, da die Panade aufweichen und auseinanderfallen wird. Dies führt zu ungleichmäßigem Garen. Rühren Sie gut um, bis es sich auflöst.

  • Geben Sie die Mehlmischung in den Kochtopf und verrühren Sie gut.
  • Kochen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren, bis sie gefrorenes rinderfilet (etwa 5 Minuten).
  • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    • Den Lachs im Airfryer zubereiten:

    • Falls Sie ein ganzes Lachsfilet verwenden, schneiden Sie es in kleineren Filets (ca.

      Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

    • Lachs mit der Butter bepinseln und die obere Seite in der Parmesan-Mischung wälzen.

    • Mit gefrorene küken für katzen Haut nach unten portionsweise in den Korb legen und für etwa 10-15 Minuten bei 200° C backen.

      • Lachs grillen: Marinade-Rezepte für großen Genuss

    Schnelles Rezept für knusprige Lachs-Würfel aus der Heißluftfritteuse

    Zutaten für 1 Portion:

    • 250 g Lachsfilet

    • 1 EL Olivenöl

    • 1 EL Zitronensaft

    • 1 EL Cayennepfeffer

    • 1 TL Thymian

    • Salz

    • Pfeffer

    Zubereitung:

    Das Rotgefrorene hände im winter waschen, die Gräten entfernen und die Haut abziehen.

    Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. Selbst wenn der Fisch beim Garen kleben bleiben sollte, lässt sich das zarte Filet noch gut ablösen. Vermeiden Sie eine Überfüllung des Korbs der Heißluftfritteuse. So können Sie vermeiden, dass der Lachs zu trocken oder nicht durchgegart wird. Falls möglich, die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.

    Nochmals weitere 7 Minuten bei 200 °C garen.

    Überprüfen Sie, ob der Fisch durchgegart ist, indem Sie sicherstellen, dass er schuppig ist und eine Innentemperatur von 70 °C erreicht hat.

    Tipps und Überlegungen

    Hier sind einige Tipps und Überlegungen zum Garen von gefrorenem paniertem Fisch in einer Heißluftfritteuse:

    Tauen Sie den Fisch vor dem Luftbraten nicht auf.